Cicoria Tostata Bio

Oltre alla tradizionale preparazione con la moka, si possono utilizzare anche i metodi del filtro e del presso filtro.
Filtro:
– Far bollire il quantitativo di una tazza d’acqua con dentro un cucchiaino (circa 4 gr) di cicoria macinata per 2-3 minuti;
– Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.
Presso Filtro:
– Mettere in infusione un cucchiaino di cicoria macinata per tazza (circa 4 gr) in acqua calda (circa 80°C);
– Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell’infuso;
– Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.