Fagioli Azuki Rossi | Bio

Nell’antica Cina l’azuki era considerato “il re dei fagioli” per le sue proprietà nutrizionali e benefiche. Il nome scientifico è Phaseolus angularis o anche Vigna angularis e appartiene alla famiglia delle leguminose. La sua forma ricorda il fagiolo ma ha dimensioni più piccole e tondeggianti. I fagioli Azuki rossi sono di un rosso scuro, con una sottile linea bianca che attraversa il mezzo del seme.
Tempo di cottura