Fantinel – Tenuta Sant’Helena – Cabernet Sauvignon I.G.T. delle Venezie – Vino Rosso

Fantinel – Feel the Emotion

Un uomo dal sorriso radioso che venerava la buona tavola e che ne fece la ragione della propria vita. E nel tanto festoso corteo del gusto, il vino sedeva sul trono regale. Ristoratore e albergatore nell’alto Friuli, Paron Mario presto intuì che la sua missione era emozionare le persone con il suo amore speciale per il vino e che per farlo davvero il vino doveva produrlo con le proprie mani. Il 1969 fu l’anno in cui acquisì i primi vigneti nel Collio, l’anno in cui la grande avventura ebbe inizio. Un’avventura avvincente che vide poco dopo diventare protagonisti i figli Luciano, Gianfranco e Loris.

I tre fecero virtù degli insegnamenti del padre, imparando a toccare e sentire la terra, assecondare lo scorrere del tempo e delle stagioni, assaggiare i chicchi d’uva e scorgerne all’interno il segreto di un piccolo grande miracolo. Così negli anni a venire le terre di proprietà della famiglia aumentarono e tanti sogni divennero realtà.

Quella piccola azienda agricola oggi, con la terza generazione rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si è trasformata in una cantina dal prestigio internazionale, ambasciatrice dell’arte vitivinicola friulana nel mondo. Ma le origini non si dimenticano e, soprattutto, la fiamma della passione è sempre più viva.

C’era una volta un uomo, primo eroe ed autore di una favola, che scrisse la prima pagina firmandola con un’impronta indelebile. È da assaporare con estasi questo libro intitolato “Fantinel”.

Fantinel – Tenuta Sant’Helena – Cabernet Sauvignon I.G.T. delle Venezie – Vino Rosso

Questo magnifico vino internazionale viene invecchiato lentamente in botti di rovere per sviluppare le caratteristiche del nido e rivelare la sua eleganza elegante.

Descrizione

Rosso rubino brillante con riflessi granati, con note di fondo del bosco e spezie, con un palato corposo.

Questo magnifico vino internazionale viene invecchiato lentamente in botti di rovere per sviluppare le sue caratteristiche migliori e rivelare la sua eleganza elegante.

Specifiche

Origine

IGT Delle Venezie – Vigneti di proprietà dell’azienda

Uve

Cabernet Sauvignon (100%)

Vinificazione

mano-raccolta; parziale “appassimento” (metodo di appassimento) delle uve (circa il 20%) per otto settimane; macerazione a cappello sommerso per 25 giorni. Invecchiato per circa 18 mesi in botti di rovere di Allier e Slavonia da 30-60 hl

Aspetto

Rosso rubino profondo, tendente al granato

Naso

Concentrato, potente, caratteristico, profumato di frutti di bosco. Con l’età acquista sentori speziati e diventa quasi vellutato

Sapore

Corposo, arrotondato e austero, si ammorbidisce con l’età

Gradazione Alcolica

13,5 % vol

Temperatura di Servizio Ideale

18-20° C

Abbinamenti

Arrosto di carne, pollame, selvaggina; la carne brasata in questo vino è straordinariamente buona